大廚客艙現(xiàn)場(chǎng)制作“夫妻肺片” 旅客稱贊好吃

 10月10日，由國(guó)航西南分公司翱翔班組執(zhí)飛的CA4107成都-北京“蜀韻京成”特色航班又開(kāi)始起航，正常餐飲服務(wù)后，西南航食星級(jí)主廚暨“第三屆航空美食廚藝大獎(jiǎng)賽”金獎(jiǎng)獲得者劉海將美食帶到了空中客艙。為了提升餐飲服務(wù)水平，豐富旅客餐食選擇，開(kāi)啟一段尊貴之旅，劉大廚特意選擇繼承了四川飲食文化精髓的“夫妻肺片”向大家現(xiàn)場(chǎng)制作。劉大廚手藝嫻熟，金紅發(fā)亮的熟油和花椒面落定，在攪拌均勻之際，客艙里飄滿夫妻肺片的麻辣鮮香。頭等艙的旅客付先生第一個(gè)拿起筷子品嘗，忍不住連連稱好。翱翔組員向旅客分食夫妻肺片，一個(gè)7歲的小男孩也一直請(qǐng)乘務(wù)員阿姨多夾一些。

為了讓旅客感受到國(guó)航做品質(zhì)飲食的誠(chéng)意，劉海更露出自己的絕活，向旅客展示他獲獎(jiǎng)菜品富貴花開(kāi)銀鱈魚配四川魚香汁，魚香汁搭配銀鱈魚的鮮嫩質(zhì)感，既保留了四川獨(dú)特的甜辣風(fēng)味，又展現(xiàn)了富貴祥和的美好祝愿。菜品選材獨(dú)特，擺盤精致優(yōu)美，一位張姓女士說(shuō)道：“真不忍心下口，太漂亮了，但是又太細(xì)滑入口，太美味了。”

活動(dòng)后，翱翔班組認(rèn)真收集了旅客對(duì)于航空餐食的意見(jiàn)，也針對(duì)不同地區(qū)旅客口味不同做了不同的分類整理，爭(zhēng)取把收到的建議直接向航空食品公司反饋，以堅(jiān)持做好國(guó)航航空餐飲特色。每月10日，CA4107“大廚上機(jī)”的活動(dòng)還將繼續(xù)進(jìn)行，國(guó)航一定將提升餐飲品質(zhì)堅(jiān)持到底。

圖：劉海大廚現(xiàn)場(chǎng)制作“夫妻肺片”

圖：頭等艙旅客品嘗美食

圖：翱翔班組與劉海大廚合影